Ichnusa Lager (cartone da 15 pezzi)

Ichnusa Lager è la più famosa birra sarda, vero simbolo dell’isola – tra parentesi, la Sardegna è la regione italiana con il maggiore consumo di birra, molto vicino a quello di nazioni come la Germania o la Repubblica Ceca – prodotta a bassa fermentazione in stile Lager dal birrificio Ichnusa, nato a Cagliari nel 1912 dall’intraprendenza di Amsicora Capra.

Più beverina rispetto all’Ichnusa Cruda, Ichnusa Lager è prodotta mediante il solo utilizzo di malto d’orzo, acqua, lievito e luppoli, secondo i dettami dell’antica ricetta tedesca.

Si presenta nel calice con un bel giallo dorato chiaro, con riflessi paglierini ravvivati dalle bollicine che veloci percorrono il bicchiere formando una schiuma bianca e fine.

Al naso Ichnusa Lager esprime profumi delicato e poco complessi, come da stile, che richiamano il malto e il luppolo con cui è stata prodotta e ricordano quelli di fiori come la camomilla e frutti come le susine.

In bocca Ichnusa Lager è una birra molto dissetante, che scende veloce grazie ad un corpo esile e alle copiose bollicine: una birra tutto sommato equilibrata, fresca, dagli aromi di buona finezza e intensità.

Una birra chiara perfetta per un disimpegnato aperitivo estivo, da accompagnare con pietanze frugali come patatine fritte o arachidi; ma che si può anche portare a tavola, con antipasti fritti delicati come la tempura di fiori di zucca o di zucchine, insalate di pasta o di riso e, ovviamente, con le pizze. Con la focaccia genovese, ad esempio, o con la pizza con le zucchine!